もちあわ

岩手の二戸市で無農薬栽培された雑穀です。

もちあわは食物繊維、ビタミンＢ1、Ｂ2が豊富で
たんぱく質と鉄分が多く、造血作用があり
貧血予防に最適です。
鉄分は白米の10倍も含まれています。

白米１合に対して大さじ１杯のもちあわを入れ試食しました。
浸水時間は１時間、炊飯は通常の水加減で白米モードでの炊飯です。

お味のほうは、まったくクセがなく、もっちりしたねばりがあります。
もち米を少し混ぜた白米の食味に似ていますね。
これなら雑穀嫌いな方でも
おいしく食べれるんではないでしょうか。

岩手県　高村英世さん作　もちあわ　２００ｇ　６８０円（税込）