ひえ

岩手の二戸市で無農薬栽培された雑穀です。

ひえは日本最古の雑穀といわれ、玄米と比べても
食物繊維だけでなく、たんぱく質、脂肪分が多く、
からだを温める力が強く、冷え性の改善に
よいとされています。

白米１合に対して大さじ１杯のひえを入れ試食しました。
浸水時間は１時間、炊飯は通常の水加減で白米モードでの炊飯です。

お味のほうは、クセがなく、サラッとして粘りもなく
白米だけ食べているような感覚でした。

雑穀嫌いの方でもかなり食べやすい雑穀だと思います。

冷えるとパサパサするため、残ったら
雑炊やお粥にするといいでしょう。

岩手県　高村英世さん作　ひえ　２００ｇ　６８０円（税込）