ひとめぼれvsささにしき

こめとらボーイです。

本日の試食は
『宮城県産ひとめぼれ』vs『宮城県産ささにしき』です。

本日は水加減を目盛りのとおり炊飯してみました。

今回の『宮城県産ひとめぼれ』は水加減を
普通にしたため若干、ねばりが感じられないようでした。
通常はやわらかく、ねばりもあり、大変おいしいお米です。
明日は水加減を加えてテストしてみたいと
思います。

『宮城県産ささにしき』も同様に水加減を
普通にしたため若干、ぱさつきが感じられました。
通常はもう少しやわらかく、さっぱりとした風味で
おいしいお米です。
こちらも明日、水加減を加えてテストしてみたいと
思います。

若干、４月をすぎるとお米の水分が
乾燥してくるため、少しお水を多めに炊くとよいでしょう。