新潟こしvs宮城ひとめ

あいにくの雨模様。
浜松祭りの天気が気になる今日このごろ。
こめとらボーイです。

本日の試食は
『新潟こし』vs『宮城ひとめ』です。

少し水を多めに炊飯しました。

『新潟こし』は当店でも不動の人気のお米です。
一口くちにした瞬間に違いがわかります。
上品な香り、やわらかさ、あまみ、ねばり
超一級品です。
ずばりオススメです！

『宮城ひとめ』はねばりの強さが特徴のお米です。
新潟こしひかりと比べるとややねばりがなく
あまみも少し劣るようでした。

若干、４月をすぎるとお米の水分が
乾燥してくるため、少しお水を多めに炊くとよいでしょう。