魚沼こし1厘搗き玄米と赤米

こんにちは。
こめとらボーイです。

本日の試食は
魚沼こし1厘搗き玄米と赤米です。

かっかたいです～。
ぱさぱさしていてとってもじゃないけど
全部食べ切れませんでした。

いつもどうり水加減をやや多めにやった
つもりでしたが、たぶん、お米が乾燥
していたんだと思います。

理論上は赤米のもちもち感が魚沼こしの
あまみとうまくマッチして美味しく炊けるはず
でした。

明日は水加減をさらに増やして炊飯
していみたいと思います。