北海道ほしのゆめvs北海道ななつぼし

こんにちは。
今日の湿気はさすがにこたえます
ちょっと動いただけでも汗が吹き出てきます。
やっぱり私のメタﾎﾞが原因でしょうか？

でも外で一日中外で仕事をしてる造園屋さん
の前では、そんな弱気なことも言えません。
こめとらボーイです。

本日の試食は
北海道ほしのゆめvs北海道ななつぼしです。

北海道ほしのゆめは白度も高く粘りもあり
食感は多少やわらかめで口当たりもよく
万人向けののお米です。

北海道ほしのゆめの炊き上がりの特徴は
あまみ　ふつう　　　　　　★★★☆☆
かたさ　やややわらか 　★★★★☆
ねばり　ふつう　　　　　　★★★☆☆

ななつぼしは2001年にその食味のよさで
道内でも話題になった品種です。
粘りは強くもなく、弱くもなく、ピラフ等に
適した品種です。
現在、北海道ではほしのゆめやきらら397を
越すエース級の商品です。

ななつぼしの炊き上がりの特徴は
あまみ　ふつう　　　　　　★★★☆☆
かたさ　ふつう　　　　　 　★★★☆☆
ねばり　ふつう　　　　　　★★★☆☆

どちらもほとんど食味的に違いは
ありませんでしたが、粒がおおきく
しっかりしています。
若干ですが、ほしのゆめの方が
少しやわらかかったです。

若干、４月をすぎるとお米の水分が
乾燥してくるため、少しお水を多めに
炊くとよいでしょう。