玄米の選別

玄米の調質の続きです。

調質された玄米の次の工程は選別です。

玄米にはたくさんの異物が混入しています。

どんな異物があると思いますか？

石、もみわら、草の実、虫害にあったお米、はては
金属、ガラス等々。たんぼで混じったものから
農家の作業工程で混じったものまでさまざまです。

これらの異物がごはんに混じったら大変です。
これらの異物を取り除くのが写真の
玄米専用色彩選別機です。

構造は、
玄米を筒の中を上から下へ流して
その一粒一粒に光を照射し
色の違いで玄米と異物を選別します。

選別された異物はエアーガンで吹き飛ばされ
玄米だけが残ると言う構造になっています。


ＢＹ　米屋のおやじ