細米取り

無洗米加工の次の工程は細米取りです。
細米とは割れたお米とか砕けたお米のことです。

写真の機械の正式名称は　ロータリーシフター　といいます。
お米以外の異物を取り除くのが仕事です。

入り口は１つ。出口は３つあります。
構造は五つの箱に分かれており、この箱に大きさの違う網が張ってあります。
ここにお米を流し米粒の大きさより大きい異物は第一の出口へ。
米粒より小さな細米等は第二の出口へ。
米粒だけが第三の出口へ出てきます。
結果、粒のそろったお米だけが選別されることとなります。

ＢＹ　米屋のおやじ