お米の乾燥機

これがお米の乾燥機です。これだけの設備をしている農家さんは滅多にありません。田んぼから収穫された籾（もみ）がこの乾燥機で水分調整されます。数時間で一気に乾燥させる方法。あるいは２日程かけてじっくり乾燥させる方法。一番は送風だけでじっくりじっくり乾燥させる方法等使い方はさまざまです。送風だけの方法が、昔ながらのはざかけによる天日乾燥に一番近いやり方で、風味が断然違います。