三方原の米屋のおやじと息子

たかしま生きもの田んぼ米ササニシキ入荷しました。

一時、一世を風靡したササニシキがこのたび、宮城より遠く離れた、西日本の地、たかしまで幻のお米として復活しました。

ササニシキは耐冷性・耐病性・耐倒伏性ともに現在の基準では低いレベルに位置してるため、あまり栽培されていませんが、私は個人的に大好きな品種です。

現在、市場で流通しているお米のほとんどがこしひかりの系統のお米ですが、食味や食感がこしひかりと異なるため、根強いファンが多くいる品種でもあります。

たかしま生きもの田んぼ米ササニシキは生き物や環境に配慮した農法で栽培したため、もちろん農薬・化学肥料は一切使用していません。

玄米でそのまま味わって食べるのがおすすめです。