三方原の米屋のおやじと息子

いよいよ明日は浜松祭りですね。
ラッパの音がどこからか聞こえてきます。
こめとらボーイです

今日の試食は
『茨城こし』vs『富山こし』です。

今日はキャンペーン最終日ということもあって
つぎから、つぎへとお客様が来店され
お昼の炊飯の準備が間に合わず、
いつもなら最低１時間以上は浸水するのが
今日はたったの１０分で、
さらにはすぐ炊き快速で炊飯していまいました

案の定、ふたをあけてみたら、
お米がぜんぜんたっていませんでした。
いつもよりふくらみがなく、
ボリュームもかなりダウンしてました。
なんだか少し損した気分です

『茨城こし』は芯は多少残っていて
とにかく、食感が悪かったです。
かなりかためでした。

『富山こし』はまだ茨城こしより
やややわらかく、芯も少し残っている
程度でした。

やっぱり最低でも１時間は浸水して
炊飯したほうが断然、おいしいですね。