三方原の米屋のおやじと息子

こんにちは。
昼食でお腹がぽっこりこめとらボーイです

今日の試食は
赤米と特別栽培米の宮城ひとめぼれ白米です。

ひとめぼれ白米1合に対して
赤米（当店の赤米はもち品種で玄米です）
おおさじ1杯加えて炊飯しました。

赤米は一昼夜浸水し、白米を研いでから入れ、
水加減は白米1合分の目盛りどおりに炊飯しました。

写真のとおり、上品なまでの桜色のきれいな
炊き上がりでした。

当店の赤米はもち品種のため、ねばりも増し、
もちもちしていて、やわらかく、赤米のあまみが
より食欲をわかせてくれ、ほのかな
味わいでした

かなりおすすめです！！
たまにはこんなオシャレなお赤飯でも
いいんではないでしょうか？

次回は一昼夜浸水するのもめんどうに
感じている方のために、１時間の浸水で
試してみたいと思います。