1時間浸水した赤米と白米試食

2007/05/16
今日のお米

1時間浸水した赤米と白米試食

こんにちは。
こめとらボーイですicon01

今日も続けて赤米と白米の試食です。

宮城ひとめぼれ白米1合に対して
赤米（当店の赤米はもち品種で玄米です）
おおさじ1杯加えて炊飯しました。

先日は赤米を一昼夜浸水して試食しました。
今日はわずか1時間足らずの浸水でしたが
お味のほうはどうでしょう？

いつも玄米食の方はそれほど気になりませんが
白米の方はやや残っている赤米の芯が
気になる方もいるかもしれません。

私はそれほど気にならず、ややプチプチした
食感も楽しくいただけましたicon02

やわらかめのごはんが好きな方は
やはり一昼夜浸水して食べたほうが
よいでしょう。

次回はアマランサスと白米の試食です。
お楽しみに。


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Posted by 米屋のおやじ＆こめとらボーイ

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