三方原の米屋のおやじと息子

こんにちは。
こめとらボーイです

本日の試食は前回に続き
新潟こし1厘搗き玄米と茨城恋しぐれ白米です。

前回の試食のときに米屋のおやじには
ちょっと玄米のブレンド比率が多くて
食べづらかったようなので、
今日は玄米30gに対して白米120gを
ブレンドして炊飯してみました。

玄米好きの私にとっては大変おいしかったのですが、
米屋のおやじは大の白米好きで玄米や雑穀よりも
白米が大好きなのです。

私としてはこんな米屋のおやじにも
『おいしい』と言ってもらいたいので
試行錯誤の毎日です。

1時間の浸水で炊飯してみました。

米屋のおやじいわく、前回より食べやすく
おいしかったようです。
とくに白米のねばりと玄米のあまみとうまみが
ミックスしておいしかったです。

今回は玄米を2割ブレンドして食べましたが
次回はさらに玄米を減らして1割で
試食してみたいと思います。