三方原の米屋のおやじと息子

こめとらボーイです

さっそく購入したばかりの炊飯ジャーを使って
炊飯してみました。

本日の試食は
無農薬福島こし玄米です。

２時間半浸水して玄米炊きで炊飯しました。
白米炊きボタンと玄米炊きボタンの違いは
なんなんでしょうね？
今度、メーカーさんに問い合わせてみたいと
思います。

さてお味の方はというと、
やっぱり白米と比べると芯も少し
残っているし、ねばりもそこそこな感じです。
あまみは白米とは、また違った感じですが
しっかりしていて、噛めば噛むほど
あまみがでてきました。

何回、口の中で噛んだか数えていませんが
白米の2倍から３倍は自然に噛んでいたような
気がします。

そのおかげで少量のご飯で満腹感があったような
気がします。

普通、玄米というのは一昼夜浸水して
炊飯するというのが常識ですが、
やっぱり2時間半の浸水より
２４時間浸水した方が、ふっくらして
おいしいのでしょうか？

次回は２４時間の浸水で試食です。

お楽しみに