アマランサスと新潟こし白米│三方原の米屋のおやじと息子

アマランサスと新潟こし白米

2007/05/18

こんにちは。
こめとらボーイです icon02

今日の試食は
岩手産アマランサスと新潟こし白米です。

アマランサスは雑穀の中でもずば抜けて高い
栄養価の機能性食品で、必須アミノ酸を
バランスよく含み、とくに脂肪の燃焼を促します。

白米1合に対しておおさじ1杯入れて炊飯しました。

お味のほうはう～ん。
まずまずかな！？

アマランサスを単品で食べると
少し独特な香り、においがしました icon03

食べ方がよくなかったのか、
あまり食の方がすすみませんでした。

今度はちょっとやり方を変えて、
胚芽米や玄米とブレンド、もしくは
白米と他の雑穀を適度にブレンドしたもので
試食してみたいと思います。

もう少し勉強しなければいけません。
がんばります！

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Posted by 米屋のおやじ＆こめとらボーイ

この記事へのコメント

アマランサスはもともと南米のものなので、粘りの少ないお米と炊くといいと思います。

Posted by たま at 2007年05月18日 13:10

たまさん。
ありがとうございます。

そうでしたか！
新潟こしでは粘りが強すぎた
ようですね。

さっそく粘り気の少ないご飯で
試食してみたいと思います。

ところでたまさんは雑穀生活を
始めてながいのですか？

今後もいろいろご指導よろしく
お願いします。

Posted by こめとらボーイ at 2007年05月19日 10:20

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