三方原の米屋のおやじと息子

こんにちは。
こめとらボーイです

本日の試食は
秋田こまちvs宮城ひとめです。

秋田こまちは秋田の中でも随一の米処として
有名な仙北のお米を使用しています。
ちなみに、私の母は生まれも育ちも仙北です。

つや、ねばりもあり、かたさはちょうど
いい具合です。
私は好きですね～
今年の秋田こまちは例年より特にいいです。

宮城ひとめは栗原のお米を使用しています。
今年の宮城ひとめは例年よりややねばりが少なく
感じますが、栗原はいいですね～。
当りです
ねばりはこれ以上ないくらいしっかりしています。
こしひかりよりしっかりしていますね。

若干、４月をすぎるとお米の水分が
乾燥してくるため、少しお水を多めに
炊くとよいでしょう。