三方原の米屋のおやじと息子

こんにちは。
こめとらボーイです

本日の試食は
新潟こしvsこりゃぁう米です。

新潟こしひかりはこだわり農家のエコファーマー
皆川さんの作った特別栽培米です。

炊き上がりの特徴は
あまみ　しっかり　　　　　★★★★★
かたさ　やややわらか 　★★★★
ねばり　しっかり　　　　　★★★★★

こりゃぁう米は減農薬栽培の茨城こしひかりを
中心とした当店自慢のオリジナルブレンド米です。

炊き上がりの特徴は
あまみ　しっかり　　　　　★★★★★
かたさ　やややわらか 　★★★★
ねばり　しっかり　　　　　★★★★★

どちらも私好みのやややわらかめの
あまみもしっかりとしたねばりのある
お米でした。
新潟こしのほうがややあまみがしっかり
していました。
思わず『おかわり』したくなる逸品です。

若干、４月をすぎるとお米の水分が
乾燥してくるため、少しお水を多めに
炊くとよいでしょう。