黒米と赤米と白米

2007/06/19
今日のお米

黒米と赤米と白米
こんにちは。
こめとらボーイです。

本日の試食は
黒米と赤米と白米です。

白米1合に対して黒米と赤米を混ぜてあわせて
おおさじ1杯ブレンドしました。
浸水時間は1時間で白米モードで炊飯です。

きれいな紫色に炊き上がりました。
何度食べても飽きない味ですね。

黒米と赤米の玄米のかおりが
ご飯全体にひろがり、あまみも
白米よりしっかりしています。

今回は黒米と赤米を半分づつブレンドしましたが
黒米が赤米のよさをやや半減させているように
感じました。

どちらかというと私は赤米の方が好みなので
次回は赤米をやや多めにブレンド配合して
みたいと思います。


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Posted by 米屋のおやじ＆こめとらボーイ

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