三方原の米屋のおやじと息子

こんにちは。
こめとらボーイです

本日の試食は
つぶつぶまぜっこと黒米と赤米と白米です。

つぶつぶまぜっこは岩手の二戸市生まれの
無農薬栽培された雑穀で、もちあわ、もちきび、
ひえ、アマランサスをバランスよく配合してあります。

白米は特別栽培の宮城のひとめぼれを
使用しました。

ご飯1合に対してつぶつぶまぜっこを
おおさじ1杯、あと黒米と赤米をお塩を
つまむぐらいの少量をブレンドしました。

炊き上がりがとってもキレイですね～
やや桜色に染まり食欲をそそる色合いです。

お味のほうはややもちもちしていて、
黒米と赤米の香りとあまみが
幸せな気分にしてくれます。

その日の気分で雑穀をブレンドすると
ほんとにおいしく感じますね。

もっともっと研究して、その日の気分や
体調にあわせて、みなさんに雑穀ブレンドを
ご提案できるようになりたいです。