石川カルゲン米vs茨城こし

2007/05/21
今日のお米

石川カルゲン米vs茨城こし
お昼の時間です。
こめとらボーイです。

本日の試食は
石川カルゲン米vs茨城こしです。

石川カルゲン米とは石川県こしひかりを
カルゲン農法で栽培したお米です。

天然カルシウム施料のお米で
抗酸化米として注目のお米です。

つやがあり、かたさもやややわらかめで
ほどよく、あまみはややしっかりめでした。
とくにねばりはとてもしっかりしていました。

茨城こしは石川カルゲン米よりややかたく、
あまみ、ねばりはややしっかりめで
ほどよい感じでした。

若干、４月をすぎるとお米の水分が
乾燥してくるため、少しお水を多めに炊くとよいでしょう。


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Posted by 米屋のおやじ＆こめとらボーイ

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