三方原の米屋のおやじと息子

こんにちは。
今日の暑さで少々へばってます。
こめとらボーイです。

本日の試食は
富山こしvs茨城こしです。

富山こしひかりの炊き上がりの特徴は
あまみ　ややしっかり　　★★★★
かたさ　ふつう　　　　　 　★★★
ねばり　ややしっかり　　★★★★

茨城こしひかりはの炊き上がりの特徴は
あまみ　ややしっかり　　★★★★
かたさ　やややわらか 　★★★★
ねばり　ややしっかり　　★★★★

若干、富山こしひかりの方が茨城こしより
あまみがややあり、つぶがしっかりしていて
私好みでした。
最近はやわらかめのお米が人気で
しっかりとしたかたさのお米が
あまりありません。

かためのお米でしっかりと噛んで
召し上がりたい方にはおすすめですよ。

若干、４月をすぎるとお米の水分が
乾燥してくるため、少しお水を多めに
炊くとよいでしょう。