飲食店・食品販売｜ 浜松市｜ 静岡県浜松市三方原町と入野町にあるお米の専門店米寅（こめとら）。創業は大正１２年。３代目で五ッ星お米マイスターのおやじと４代目で三ッ星お米マイスターの息子によるお米ブログ。有機栽培米、無農薬栽培米、減農薬栽培米、特別栽培米、雑穀、入手困難な玄米など多数取り揃えています。盛籠（もりかご）、お施餓鬼米、お団子、お赤飯、のし餅、寒餅、誕生餅、背負い餅、投げ餅、うぶ餅、名披露、内祝い、快気祝い、上棟祝い、帯祝い、出産祝いなどの贈答品もお任せください。-NO RICE, NO LIFE.-
これがお米の乾燥機です。これだけの設備をしている農家さんは滅多にありません。田んぼから収穫された籾（もみ）がこの乾燥機で水分調整されます。数時間で一気に乾燥させる方法。あるいは２日程かけてじっくり乾燥させる方法。一番は送風だけでじっくりじっくり乾燥させる方法等使い方はさまざまです。送風だけの方法が、昔ながらのはざかけによる天日乾燥に一番近いやり方で、風味が断然違います。
